Овощные фрикадельки

Ingredients

• Томатная паста — 1.5 Ст. ложки
• Рис круглый — 100 Грамм
• Морковка — 50 Грамм
• Кабачки — 100 Грамм
• Лук репчатый — 50 Грамм
• Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Черный перец — По вкусу

Directions

1. Рис промываем и отвариваем до готовности. Соль добавляем по вкусу. Остужаем.
2. Лук нарезаем на кубики, морковь натираем на терке.
3. Разогреваем масло в сковороде, обжариваем овощи пару минут на среднем огне.
   
4. Кабачки натираем на терке.
5. Все овощи смешиваем с рисом, добавляем соль и перец. Перемешиваем.
6. Дно формы смазываем маслом. Выкладываем фрикадельки. Заливаем  разбавленной в воде (около 180-200 грамм) томатной пастой.
   
7. Готовим в духовке при температуре 200 градусов около пятнадцати минут.