Цукини натереть на крупной терке, затем посолить и оставить минут на 10, чтобы овощи дали воду. Затем слить жидкость.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Укроп мелко порубить.
В глубокой миске перемешать все овощи.
Взбить отдельно яйцо и влить его в овощи.
Добавить в миску 2 ст. ложки муки. Растереть фету вилкой и соединить с овощами.
Заранее разогреть духовку до 180°С. Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить аккуратно оладьи ложкой, оставляя расстояние.
Запекать в течение 20 минут.
Для соуса: растолочь чеснок с солью. Смешать его с йогуртом и оливковым маслом.
Готовые горячие оладьи полить соусом и украсить зеленью.
