Овсяное печенье с финиками

Ingredients

• Овсяные хлопья - 2 стакана
• Финики - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Кефир - 1 стакан
• Сахар - 1 стакан
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Корица

Directions

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить кефир, всё перемешать.
   
3. Добавить овсяные хлопья. Перемешать и оставить на 15 минут.
4. Финики залить очень горячей водой. Когда они размягчатся, слить воду. Финики порезать на некрупные кусочки.
5. В яично-кефирную смесь добавить просеянную муку, соду (предварительно погашенную), крахмал, масло, финики, корицу. Всё перемешать.
   
6. Противень застелить пергаментной или промасленной бумагой, выложить тесто столовой ложкой, формируя при этом печенья.
   
7. Поставить противень в духовку, разогретую до 200⁰С, на 20-25 минут.