В специальную емкость разбиваем 2 яйца, добавляем ванилин, взбиваем миксиром.
Добавляем сливочное масло, продолжаем взбивать, добавляем сметану, взбиваем, далее мука, месим мягкое тесто, закрываем пленкой и убираем в холодильник.
Насыпаем измельченные орехи в емкость, добавляем сахар и белок одного яйца.
Тщательно перемешиваем, чтобы масса была слегка влажной.
Далее достаём тесто, делим его на несколько частей, берем одну, раскатываем тонко.
Вырезаем круг, разрезаем как пиццу на 8 частей, кладем в каждую часть чайную ложку начинки и заворачиваем наши пальчики.
Выкладываем на противень, по желанию смазываем желтком, выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут (чтобы не подгорело, я кладу сковородку с водой вниз).
Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита