Панкейки: видео-рецепт

Ingredients

• мука - 250 гр.
• молоко - 350 мл.
• сахар - 5 ст.л.
• яйца - 3 шт.
• растительное масло - 3 ст.л.

Directions

1. Отделить яичные белки от желтков. Белки убрать в холодильник.
2. Взбить желтки с сахаром.
3. Добавить молоко (теплое), затем просеянную муку и растительное масло.
4. Все перемешать, затем взбить на небольшой скорости.
5. Белки взбить отдельно в пышную пену.
6. Добавить белки в тесто и перемешать ложкой снизу вверх.
7. Выпекать на хорошо разогретой сковороде без масла. Тогда блинчики покрываются дырочками с одной стороны, а при переворачивании — сразу поднимаются.