Паста с овощным соусом

Ingredients

• Крупный стебель сельдерея — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчик
• Томаты в собственном соку — 400 г
• Сладкий перец — 1 шт.
• Шампиньоны — 150 г
• Прованские травы — 1 ч.л.
• Паста — 300 г
• Каперсы – 1 ст.л.
• Цукини – около 300 г (или молодой кабачок – 1 шт.)
• Сахар; соль и перец – по вкусу

Directions

1. Нарезаем небольшими кусочками лук и сельдерей и обжариваем три минуты.
   
2. Добавляем мелко нарубленный чеснок, каперсы и прованские травы, дожариваем еще минуту, после чего кладем порезанные на средние кубики грибы, цукини, перец и продолжаем готовить еще пять минут.
3. Добавляем томаты в собственном соку, солим по вкусу и добавляем сахар, тушим, пока соус не загустеет, а овощи не обмякнут.
   
4. Пасту варим согласно инструкции на упаковке, добавляем к соусу.