Пастрома из курицы

Ingredients

• куриное филе - 2 шт.
• вода - 1 стакан
• соль - 2 ч.ложки
• мед - 1 ч.ложка
• растительное масло - 2 ст.ложки
• паприка молотая - 2 ч.ложки
• тертый мускатный орех - 1 щепотка
• гранулированный чеснок - 1/2 ч.ложки
• молотый чили - на кончике ножа

Directions

1. Куриное филе моем. На ночь замачиваем в воде с солью.
2. Наутро вынимаем из соляного раствора и перевязываем ниткой.
3. Готовим смесь для смазывания курицы, соединяя растительное масло, мед, молотую паприку, тертый мускатный орех, молотый чили, гранулированный чеснок (или чесночную соль). Все перемешиваем.
4. Хорошенько обмазываем куриное филе со всех сторон и помещаем в форму для запекания, застеленную фольгой.
5. Духовку раскаляем до 250 градусов и отправляем туда форму с куриным филе на 20-25 минут. Затем духовку выключаем, но мясо оставляем в духовке до полного остывания.
6. При подаче нитки срезаем, мясо режем на ломтики.