Печеночная колбаса «Сельская»

Ingredients

• Печень говяжья — 400 гр.
• Лук — 1-2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Сало — 200 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Мука — 10 ст. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.

Directions

1. Для этого рецепта нам понадобится мясорубка. Сначала пропустить через нее сало.
2. Затем пропускаем печень, лук и чеснок.
   
3. В фарш добавить муку, соль, яйца и перец.
   
4. Один пакет вложить в другой. Заполнить фаршем.
5. Сформировать колбасу и завязать нитками или завязками. Выложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Убавить огонь и варить сорок минут под крышкой.
   
6. Колбасу остудить, развернуть и убрать в холодильник на два-три часа.