Печеные овощи на зиму

Ingredients

• Помидоры — 300 г
• Масло растительное — 30-40 г
• Сладкий перец — 300 г
• Баклажаны — 350 г
• Соль — 5-7 г

Directions

1. Баклажаны нарезаем на полукольца, помидоры — на половинки, перец — тоже на половинки, извлекая семена. Выкладываем на противень, посыпаем солью и сбрызгиваем маслом.
2. Отправляем в духовку на тридцать пять-сорок минут, выставив температуру 180 градусов.
   
3. Выкладываем овощи слоями в стерилизованные банки.
4. Выкладываем банки в кастрюлю с водой на тряпочку, стерилизуем десять-пятнадцать минут после закипания. Закатываем крышками, остужаем под одеялом.