Ingredients
Directions
0/0 steps made- Свинину, сало и говядину перекрутить через мясорубку.
- Лук измельчить блендером и добавить в фарш. Посолить, поперчить. Перемешать.
- Морковь режем и измельчаем блендером в пюре.
- Пюре отжимаем через марлю, морковный сок вливаем в стакан воды, добавляем муку, яйцо, соль, растительное масло и замешиваем тесто. Убрать в мешок и дать отдохнуть примерно час.
- Спустя час, раскатываем в пласт и вырезать кружочки.
- На кружок выкладывать начинку, защипывать края. Концы вытягиваем в виде ушек.
- Воду вскипятить, посолить, выложить пельмени и варить 15 минут.