Овощное рагу с нутом

Ingredients

• корень сельдерея – 100 г
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• перец болгарский – 1 шт.
• нут варёный – 100 г
• масло растительное
• тимьян сушёный
• петрушка
• масло растительной 20 г
• соль

Directions

1. Сельдерей чистим и нарезаем кубиками, отправляем на сковороду. После наливаем немного масла. 
2. Нарезаем морковь кубиками, треть репчатого лука и болгарский перец. Поочередно отправляем  все ингридиенты в сковороду к сельдерею.
3. Добавляем тимьян, соль, нарезанный чеснок и стебли петрушки. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем томиться в сковороде.
4. Добавляем вареный нут (или консервированный), перемешиваем и еще немного тушим.
5. Готовое рагу украшаем петрушкой или любой другой зеленью на ваш вкус. Можно употреблять  не только как самостоятельное блюдо, но и в сочетании с мясом . Приятного аппетита!