«Песто» из кудрявой капусты

Ingredients

• Кудрявая капуста (Кале) — 1 Пучок
• Оливковое масло — 0.5 Стакана
• Кешью — 0.5 Стакана
• Чеснок — 1 Зубчик
• Соль — По вкусу
• Лимон — 1 Штука
• Пармезан — 70 Грамм
• Вода — 1 Ст. ложка

Directions

1. Орехи замачиваем заранее в холодной воде на шесть минут. Промываем и сушим.
2. Капусту обжариваем пять минут на сковороде.
3. В чашу блендера выкладываем орехи, добавляем капусту, тертый сыр, измельченный чеснок, сок половины лимона, воду, оливковое масло.
   
4. Все взбиваем до однородности, добавляем соль, сок второй половинки лимона и снова взбиваем.