Готовим тесто: смешать теплую воду, дрожжи, сахар и соль. Всыпать муку и замесить тесто. Влить масло и обмять тесто. Накрыть тесто и оставить на 1 час, чтобы оно поднялось.
Готовим соус: помидор натереть на терке, добавить соль и прованские травы, перемешать.
Болгарский перец нарезать кольцами, лук нарезать кольцами, половину помидора нарезать тонко.
В фарш добавить немного воды и соль и потушить около 15 минут, постоянно помешивая.
Тесто раскатать в тонкий круг, смазать соусом. Посыпать сверху тертым сыром, выложить начинку.
Печь пиццу в заранее разогретой духовке до 250 гр около 15 минут.
