Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой

Ingredients

• Мука пшеничная — 375 Грамм
• Дрожжи сухие быстродействующие — 5 Грамм
• Тыква мускатная — 250 Грамм
• Горгонзола — 200 Грамм
• Соль — 1/2 Чайных ложки
• Оливковое масло — 35 Миллилитров
• Груши — 2 Штуки
• Шалфей свежий — 10 Грамм

Directions

1. Смешиваем муку, дрожжи, соль, оливковое масло и теплую воду (примерно 230 мл). Замешиваем тесто, оставляем в покое на сорок минут под полотенцем в теплом месте. После чего еще раз замешиваем тесто и оставляем еще на двадцать минут.
   
2. Мякоть тыквы нарезаем на кубики, обжариваем до мягкости на масле.
   
3. Сыр нарезаем на кубики, грушу нарезаем на дольки.
   
4. Тесто делим на две части, раскатываем на две лепешки.
5. Противень присыпаем мукой, выкладываем тесто. Смазываем оливковым маслом.
6. Выкладываем груши, затем сыр и тыкву, посыпаем розмарином или шалфеем. Отправляем в духовку на двадцать пять-тридцать минут, температура — 200 градусов.