Смородину перебрать от веточек, помыть и обсушить.
Для теста взбить целые яйца и желтки с сахаром и солью.
Добавить сливочное масло и молоко, все перемешать.
Вмешать оставшиеся сухие ингредиенты. И в конце добавить грецкие орехи, я немного измельчаю, но куски оставляю довольно крупными.
Тесто распределить в форме (диаметр 26 см) и сверху разровнять ягоды смородины.
Выпекать в разогретой духовке до 180º около 35 минут.
Белки взбить с сахаром в отдельной сухой посуде до устойчивых пиков.
Достать горячий пирог и сверху распределить взбитые белки.
Выпекать еще 15-20 минут.
