Соединить кефир, молоко, сметану и дрожжи. Перемешать до растворения дрожжей.
Добавить сахар и просеять муку.
В конце замеса добавить соль.
Сформировать шар, накрыть пленкой и оставить на 30-40 минут для подъема.
Приготовить начинку. Сварить яйца,почистить и порезать кубиком.
Сыр натереть на терке.
Лук мелко порезать.
Все смешать и приправить солью и перцем по вкусу.
Тесто разделить на 3 части.
Из каждой раскатать круг.
В каждый круг в центр положить начинку.
Защипнуть края и сформировать мешочек.
Мешочек раскатать в лепешку.
Сделать отверстие сверху в тесте, чтобы выходил воздух при выпекании. Получилось 3пирога.
Выпекать в духовке при 200° 10 минут.
Каждый готовый горячий пирог смазать сливочным маслом.
