Пирог с рикоттой и помидорами

Ingredients

• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 0.5 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
• 150–200 г муки
• 250 г рикотты
• базилик (или любая зелень по вкусу)
• 15–20 помидорок черри или 3–4 обычных помидора

Directions

1. Для теста в миске смешать соль с маслом, вбить яйцо, еще раз размешать.
   
   Просеять муку, добавить разрыхлитель, замесить некрутое тесто.
   
2. Тесто выложить в форму для запекания диаметром около 20 см, устроив бортики.
3. Накрыть пекарской бумагой, выложить гнет из сухой фасоли.
   
4. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
5. Рикотту и базилик пюрировать в блендере.
   
6. И уложить на запеченный и остывший корж.
   
7. Сверху распределить половинки черри.
   
   Приятного аппетита!