Пирожное «Буше»: видео-рецепт

Ingredients

• Желтки 60г
• Сахар 60г
• Белки 90г
• Мука 70г
• Масло сливочное 180г(крем)
• Сгущенное молоко 200г(крем)
• Для глазури шоколад 90г

Directions

1. Желтки взбить с сахаром (40г).
2. Белки взбить с щепоткой соли. Добавить 20г сахара и еще раз взбить.
3.  В желтки аккуратно вмешать белки.
4. Просеять муку. Аккуратно перемешать.
5.  ‎Отсадить бисквиты на пергамент.
6.  Выпекать в разогретой до 180° духовке 15 минут.
7. ‎Для крема взбить сгущенное молоко с мягким маслом.
8.  ‎Собираем пирожное из двух половинок, а между ними крем. Украшаем сверху растопленным шоколадом.