Суп «Пихельштайнер»

Ingredients

• Говядина -200 гр.
• Свинина-200гр.
• Курица-200 гр.
• Морковь-2 шт.
• Репчатый лук- 2 шт.
• Соль-1/2 ст. л.
• Паприка 1/2 ст. л.
• Сельдерей корень-200 гр.
• Картофель 4 шт.
• Лук-порей белая часть-1 шт.
• Зелень петрушки-несколько веточек.
• Лавровый лист-1 шт.
• Бульон куриный-1.5 л.

Directions

1. Мясо нарезаем кубиками стороной 3 см.
   
2. Сельдерей, картофель и лук режем средними кубиками.
3. Морковь режем крупными кружками.
   
4. Лук-порей тоже режем кружками, но уже потоньше.
5. В кастрюлю укладываем слоями говядину, свинину, курицу. Слои пересыпаем солью и паприкой. Кладем лавровый лист.
6. Затем идет слой сельдерея, моркови, лука репчатого, картофеля и лука-порея. Заливаем все куриным бульоном, чтобы он был выше овощей на пару сантиметров.
7. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на слабом огне часа полтора. За несколько минут до конца приготовления в суп высыпать петрушку.