Щи с щавелем и крапивой

Ingredients

• Филе куриное-300 гр.
• Крапива листья-4 горсти
• Лук зеленый-1⁄2 пучка
• Щавель-2 пучка
• Морковь-1 шт.
• Лук репчатый-1 шт.
• Картофель-3 шт.
• Вода-2-2.5 л.

Directions

1. Филе курицы порезать, залить горячей водой и поставить вариться на 30 минут.
   
2. Зелень помыть, обсушить.
3. Картофель порезать брусочками.
   
4. Морковь брусочками помельче.
5. Лук нашинковать полукольцами.
6. Листья крапивы порубить лапшой. Чтобы они не обжигали, их можно обдать кипятком.
   
7. Щавель перебрать и нарезать полосками. Черешки щавеля нарезать помельче.
8. Опустить в бульон картофель, варить до полуготовности. Добавить морковь и лук. Варить 20 минут.
9. В самом конце, когда курица и овощи уже будут готовы, всыпать в суп крапиву, щавель и зеленый лук. Выключить огонь и дать супу настояться минут пять. Традиционно суп из щавеля подают со сметаной.