Щи со щавелем и снытью

Ingredients

• Мясо курицы-400 гр.
• Картофель-3 шт.
• Морковь-1 шт.
• Щавель-1 пучок
• Сныть -2 пучка.
• Лук зеленый- 3 шт.
• Репчатый лук- 1шт.

Directions

1. Мясо промыть, порезать и залить горячей водой. При закипании снять пену и убавить огонь. Варить 30 минут.
2. Морковь порезать кругляшами.
   
3. Картофель почистить и нарезать крупным кубиком.
4. Репчатый лук тоже нарезать кубиком, только помельче.
5. Через 30 минут после закипания бульон посолить, добавить в него лавровый лист и картофель. Варить 15 минут.
6. Опустить в кипящий бульон морковь и варить еще 5 минут.
7. Затем положить лук. Варить 10 минут.
8. Щавель и сныть добавляется в конце варки, чтобы по максимуму сохранить витамины.
   
9. Зелень перед этим перебрать, промыть и обсушить. Нашинковать лапшой листья, черешки щавеля нарезать помельче, а черешки сныти можно нарезать кусочками в 3-4 см.