Плацинды с картошкой

Ingredients

• Мука - 550 гр.
• Картофель - 4 шт.
• Петрушка - 10 гр.
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 100 мл.
• Соль

Directions

1. Просеиваем в широкую миску муку, в центре делаем углубление, добавляем соль, воду и замешиваем крутое гладкое тесто. Формируем шар, накрываем полотенцем и даем тесту отдохнуть 15 минут.
2. Делаем из теста 8 шариков. Снова накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.
3. Очищаем картошку и нарезаем очень маленькими кубиками.
4. Лук, зелень мелко нарезаем и добавляем к картошке. Солим и перемешиваем.
   
5. Шарики теста тонко раскатываем, в центр каждого кладем 2 ст. ложки начинки и сворачиваем, чтобы все края были хорошо запечатаны.
6. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем лепешку швом вниз и жарим по 6 минут с каждой стороны на медленном огне.
   
   Приятного аппетита!