Режем куриное филе небольшими кусочками, лук четверть кольцами и морковь соломкой.
Хорошо промываем рис.
На разогретую сковороду добавляем растительное масло, затем лук и курицу. Обжариваем до белого цвета на среднем огне. Добавляем морковь, обжариваем парк минут.
Добавляем соль и специи (у меня карри, куркума, хмели-сунели). Выкладываем сверху рис, распределяем его. И заливаем кипятком в соотношении 1:2 (на 1 ст риса, 2 ст кипятка). Смотрите по вашему рису. Добавляем мелко порубленный чеснок.
Ставим на медленный огонь и варим так до полного испарения воды.
Даём немного настояться.
