В миску разбиваем 2 яйца.
Добавляем овсяные хлопья, перемешиваем.
Добавляем рубленную зелень (укроп или зеленый лук).
Добавляем специи, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем. Если у вас грубые овсяные злопья, то смеси нужно дать настояться минут 10.
Помидор нарезаем на дольки.
Сыр натираем на мелкой терке.
Разогреваем сковороду без добавления масла.
Выливаем смесь на сковородку и обжариваем на среднем огне несколько минут до румяной корочки с одной стороны.
Переворачиваем блин на другую сторону.
Готовую сторону смазываем мягким творогом.
Выкладываем сыр, распределяем по всему блинчику.
Выкладываем на одну сторону дольки помидора.
Складываем блинчик пополам и подаем.
