Пряный джем из груш к сыру

Ingredients

• груша - 1500 г
• сахар - 400 г
• перец сладкий - 4 шт.
• чили - 2 шт.
• горчица (в зёрнах) - 1 ст.л.
• гвоздика - 2 шт.
• зира (кумин) - 1 ч.л.

Directions

1. Груши очищаем от семечек и кожуры. Нарезаем на кусочки.
2. Сладкий перец и перец чили очищаем от семян и мелко нарезаем.
   
3. Груши с овощами засыпаем сахаром и оставляем на несколько часов. Груши с овощами пустят сок.
   
4. Ставим на огонь и варим 10-15 минут до мягкости.
5. Получившуюся массу пробиваем с помощью блендера до однородной консистенции.
   
6. Добавить в соус специи, варим, постоянно помешивая, пока не загустеет.
   
7. Соус хранить в баночке в холодильнике.