Пряный томатный суп с рыбой и перцем чили

Ingredients

• Лук - 1/2
• Корень имбиря - 4 см.
• Паприка молотая - 2 ч. ложки
• Филе белой рыбы - 100 гр.
• Овощной бульон - 150 мл.
• Сахар - 10 гр.
• Чеснок - 1 зубчик
• Зеленый лук
• Перец чили - 1/2
• Масло растительное - 20 мл.
• Помидор - 1 шт.
• Перец чили молотый - 1/2 ч. ложки
• Морская соль
• Перец черный молотый

Directions

1. Мелко нарезаем перец, лук и чеснок. Имбирь натираем на мелкой стороне терки. Пассеруем овощи на растительном масле с паприкой.
   
2. Освобождаем рыбу от кожи и нарезаем кубиками, 2 кусочка оставляем с кожей для украшения. Помидор освобождаем от кожицы, нарезаем мелко. Добавляем помидор к пассерующимся овощам.
   
3. Вливаем овощной бульон. Добавляем соль, сахар и молотый чили. Выкладываем кусочки рыбы и готовим ещё 2 минуты. Кусочки рыбы с кожей приправляем солью, черным перцем и обжариваем на сковороде.
4. Суп украшаем кусочками жареной рыбы и измельченным зеленым луком.
   Приятного аппетита!