Пшенично-кукурузный суп

Ingredients

• Мякоть свинины — ¼ кг
• Вода — 2.5 л
• Пшено — 100 гр
• Картофель —5 шт
• Кукуруза — ½ банки
• Морковь — 100 гр
• Лук — 1 шт
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Соль- по вкусу
• Перец- ¼ ч.л.
• Петрушка -¼ пучка
• Томат-паста — 1 ст.л.
• Отварные яйца (для подачи) - 3 шт.

Directions

1. Мякоть говядины режем кубиками со стороной 2 см. Заливаем кипятком и отвариваем по всем правилам до готовности (40 минут).
2. Крупу промываем в горячей воде раз 6, иначе она будет горчить. Забрасываем в бульон вместе с картошкой минут на 15-20.
   
3. Тем временем пассеруем морковь и лук на масле с томат-пастой. Закидываем пассеровку в суп.
   
4. Когда продукты в кастрюле приготовятся, наступает очередь кукурузы, заодно солим и перчим бульон. Через 5 минут засыпаем зелень и выключаем газ.  Накрываем кастрюлю крышкой.
5. Спустя четверть часа разливаем суп и украшаем яйцом.