Рис с арахисом и песто

Ingredients

• соль
• длиннозерный рис – 1 стакан
• арахис – 100 г
• оливковое масло – 150 мл
• пучок свежего базилика
• большие зубчики чеснока – 2 шт.
• кедровые орешки – 4 ст. л.

Directions

1. Крупно порубите ножом арахис.
   
2. Рис отварите до готовности.
3. Сделайте соус песто. Для этого в блендере измельчите базилик, кедровые орешки и чеснок, затем тонкой струйкой влейте масло, посолите и взбивайте пульсирующими движениями.
   
4. Арахис обжарьте на сухой сковороде, затем смешайте с рисом.
5. Выложите рис на тарелку, сверху полейте соусом. Приятного аппетита!