Ризотто с тыквой и пармезаном: видео-рецепт

Ingredients

• 300гр тыквы
• 200гр риса для ризотто
• 1 луковица
• 30гр сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 500мл кипятка
• 4ст.л тертого пармезана
• 3ст.л сливок
• 1ст.л оливкового масла
• Сушеный укроп

Directions

1. Духовку разогреваем до 200 градусов.
2. Тыкву очищаем и нарезаем на кубики, поливаем маслом и солим. Отправляем в духовку на 20 минут.
3. Лук и чеснок нарезаем и обжариваем до прозрачности на  сливочном масле.
4. Добавляем рис и прогреваем 2 минуты. Постепенно вливаем кипяток и готовим ещё 15-17 минут.
5. Добавляем тыкву, сыр, сливки и сушеный укроп, перемешиваем. Приятного аппетита!