Рулетики из блинов с семгой

Ingredients

• Молоко — 300 мл.
• Мука — 125 гр.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Соленая семга — 200 гр.
• Сыр Рикотта — 200 гр.
• Соль

Directions

1. В миску высыпаем муку, вливаем струйкой молоко и перемешиваем венчиком. Добавляем в смесь взбитые яйца, соль (2 щепотки) и хорошо перемешиваем.
   
   

2. Горячую сковороду смазываем маслом, вливаем половник подготовленной массы, распределяем ровным тонким слоем и обжариваем блинчики с 2 сторон.
   
   

3. Должно получиться 8 блинов.
   
   

4. Каждый подготовленный блин смазываем Рикоттой и добавляем сверху тонкие ломтики семги.
   
   

5. Сворачиваем блины с семгой и Рикоттой в рулеты.
   
   

6. Нарезаем блинные рулеты на небольшие кусочки, протыкаем палочкой для канапе, выкладываем на тарелку и сразу подаем на стол.