Рыба, маринованная в лимоне, запеченная с зеленью и чесноком

Ingredients

• 700 г рыбы (дорада; сибас; судак и т. д.)
• половина большого или 1 маленький лимон
• 50 мл растительного масла
• зелень по вкусу
• 3 зубчика чеснока
• соль; перец по вкусу

Directions

1. Рыбу почистить, выпотрошить, помыть (голову оставить).
2. Зелень помыть, обсушить, измельчить.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Лимон помыть, натереть цедру, выжать сок.
   
5. Для маринада — в миске соединить масло, сок лимона, зелень, чеснок, цедру, соль, перец, хорошо размешать.
   
6. Замариновать рыбу, убрать на полчаса в холодильник.
   
7. Замаринованную рыбу уложить в форму для запекания. Поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
   
   Приятного аппетита!