Рыбные котлеты в томатном соусе

Ingredients

• Минтай — 600 гр.
• Лук — 1–2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Булочка — 1 шт.
• Молоко — 80–90 мл
• Помидор — 3-4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло
• Яйцо — 1 шт.
• Соль
• Перец черный
• Специи

Directions

1. Рыбное филе отделить от костей и кожи. Морковку с луком измельчить. Булочку замочить в молоке. Часть лука обжарить до прозрачности на растительном масле.
2. В чашу блендера выкладываем булочку, рыбное филе, соль, жареный лук, яйцо, зубчик чеснока и специи. Все измельчаем.
   
3. Из фарша сформировать котлетки, обвалять в сухарях. Обжарить до румяности на растительном масле.
4. Оставшийся лук и морковь обжарить на растительном масле. Добавить помидоры, пропущенные через мясорубку, чеснок, соль и лавровый лист. Тушим.
5. Котлеты выложить в форму для запекания, полить томатным соусом.
   
6. Готовить пятнадцать-двадцать минут при 180 градусах.