Чашушули

Ingredients

• Говяжья грудинка — 1 кг
• Чеснок — 3 зубчик
• Луковица средняя — 3 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Перчик чили — 1 шт.
• Помидор средний — 3 шт.
• Хмели Сунели — 1 ч.л.
• Молотый кориандр — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Черный Молотый Перец — 1/2 ч.л.
• Томаты в собственном соку — 400 г
• Петрушка — 10 г
• Базилик — 10 г
• Кинза — 10 г

Directions

1. Нарезаем мясо на кусочки среднего размера, лук режем полукольцами, помидоры и перец — кубиками. Острый перчик вместе с чесноком мелко рубим.
2. В сковороде на сильном нагреве с двумя столовыми ложками растительного масла обжариваем мясо до румяной корочки, буквально пару минут.
   
3. Лук обжариваем до золотистого цвета в течение четырех минут.
   
4. Добавляем все остальные овощи к луку и обжариваем их пару минут.
   
5. Перекладываем все в горшок, добавляем томаты в собственном соку и солим по вкусу, доводим содержимое горшочка до кипения, накрываем крышку и отправляем в духовку на сто семьдесят градусов, запекаем два часа.