Сациви с курицей

Ingredients

• Уксус 1 ст. ложка
• Грецкий орех ½ кг.
• Лук репчатый 2 шт.
• Кинза 1 пучок
• Хмели-сунели 1 ст. ложка
• Шафран щепотка
• Яйцо куриное 1 шт.
• Филе курицы 1200 гр.
• Бульон куриный 700 мл.
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Черный перец

Directions

1. Куриное филе порезать на кусочки и отварить в подсоленной воде.
   
2. Лук потомить на растительном масле.
3. Кинзу измельчить.
4. Чеснок продавить через пресс.
5. В блендере измельчить грецкие орехи до состояния пюре.
6. Добавить яйцо, приправы, лук с чесноком, зелень. Пробить.
7. Доливая по половнику, медленно соединить бульон с орехами до состояния однородной массы.
8. Влить уксус, посолить и размешать.
9. Залить соусом охлажденное куриное мясо. Поставить в холодильник пропитываться минимум на три часа.