Салат «Дунайский» из зеленых помидоров

Ingredients

• Зеленые помидоры – 1.5 кг
• Морковь – 0.75 кг
• Репчатый лук – 0.75 кг
• Растительное масло – 0.15 л
• Уксус столовый – 0.15 л
• Сахарный песок – 60 гр
• Соль – 50 гр
• Листья лавра – 3 шт.
• Перец черный горошком – 15 шт.

Directions

1. Промойте помидоры, удалите у них плодоножки, нарежьте крупными дольками (на 4–8 частей).
2. Крупно натрите почищенную морковь.
3. Лук очистите и нарежьте не очень тонкими полукольцами.
4. Все овощи смешайте в одной емкости, посолите и оставьте на 4 часа.
   
5. Добавьте в овощную смесь сахарный песок и специи, влейте уксус и масло.
6. Поставьте кастрюлю на плиту и варите овощи 60 минут на медленном огне, перемешивая их.
   
7. Разложите салатик по стерилизованным банкам, залейте его соусом, оставшимся на дне вашей кастрюли.
8. Закатайте банки с помощью специального ключа.
9. Переверните баночки на крышки, укутайте теплым пледом. После остывания уберите на хранение.