Помидорки помыть, нарезать половинками, разложить на противень.
Посыпать слегка солью и сахаром.
Сушить в духовке с конвекцией и приоткрытой дверцей (я вставляю в дверцу деревянную ложку) на 40-110° 3-7 часов или в сушилке для овощей. Сушеные помидорки должны напоминать курагу.
Уложить плотно слоями в банку: помирорки, чеснок+соль+сахар+паприка, снова помидорки, чеснок+соль+сахар+паприка, и так далее.
Залить горячим, НО НЕ КИПЯЩИМ растительным (лучше оливковым) маслом.
Подавать холодным. Приятного аппетита!
