Салат из баклажанов с курицей

Ingredients

• 1 баклажан
• 1 варёный куриный окорочок (200 г)
• 1 сладкий перец
• 2-3 помидора
• ½ красной луковицы. 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. аджики
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2-3 ст.л. растительного масла
• зелень
• соль
• чёрный молотый перец – по вкусу.

Directions

1. Нарежьте баклажан кружочками, посолите и оставьте на 15 мин.
2. Обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон до появления корочки.
3. Курицу и перчик порежьте соломкой, лук — кольцами, помидоры — небольшими дольками.
4. Все ингредиенты для заправки соедините, хорошо перемешайте.
5. Соедините курицу, овощи, полейте заправкой, перемешайте и дайте постоять 10-15мин.  Украсьте зеленью.

Приятного аппетита!