Салат из чечевицы с авокадо, лаймом и кинзой

Ingredients

• чечевица «На пару» Bonduelle - 620 г
• авокадо - 2 шт.
• лук красный - 1 шт.
• лайм - 1 шт.
• масло оливковое - 4 ст. л.
• кинза - 1 пучок
• перец черный молотый - 1 щепотка
• соль - 1 щепотка

Directions

1. Авокадо разрезаем на половинки, удаляем косточку, мякоть рубим на кубики. Кожуру сохраним для подачи.
2. Красный лук разрезаем на 4 части и тонко шинкуем. Лук смешиваем с чечевицей и кубиками авокадо, добавляем сок лайма, оливковое масло, соль, перец по вкусу и перемешиваем.
3. В пустые «раковинки» от авокадо выкладываем готовый салат, посыпаем мелко рубленной кинзой и подаем с долькой лайма!