Салат из дикого риса с виноградом и курицей

Ingredients

• 2 стакана готового дикого риса
• 1 копченая куриная грудка
• 200 г крупного винограда без косточек
• 1 маленькое яблоко
• 1 маленькая красная луковица
• 2 ст. л. домашнего майонеза
• 2 ст. л. натурального йогурта
• 3–4 веточки петрушки
• 1 ч. л. сахара
• соль; свежемолотый черный перец по вкусу

Directions

1. Лук очищаем и нарезаем на тонкие перья. Посыпаем солью и сахаром, перемешиваем и оставляем в покое на минут 10.
2. Приготовим заправку для салата. Петрушку очень мелко рубим, смешиваем с майонезом и йогуртом, добавляем перец и соль.
3. Яблоко моем, очищаем и нарезаем на небольшие кубики. Добавляем к заправке.
4. Виноградины нарезаем на половинки.
5. С грудки снимаем кожу, удаляем кости. Мякоть нарезаем на мелкие кубики.
6. Все подготовленные ингредиенты смешиваем и даем настояться около 15 минут.