Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом

Ingredients

• Перец черный молотый - по вкусу
• Консервированная фасоль - 400 г
• Соль - по вкусу
• Лимон - 1 штука
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 50 мл
• Руккола - 100 г
• Творожный сыр - 200 г
• Красный лук - половинка

Directions

1. Банку с красной фасолью в собственном соку вскрываем и сливаем лишний сок. Промываем фасоль под холодной водой. Можно приготовить с заранее сваренной фасолью.
   
2. Красный лук очищаем, мелко нарезаем. Смешиваем фасоль с луком, зеленью и рукколой.
   
3. С помощью пресса для чеснока давим чеснок. Добавляем оливковое масло, лимонный сок и сыр творожный.
4. По вкусу добавляем соль и перец. Перемешиваем и даем настояться около 2-х минут. Приятного аппетита!