Салат из маринованного тунца с морскими водорослями и соусом гамадари

Ingredients

• салат чукка - 60 г
• тосака водоросли - 15 г
• пудра из петрушки - 3 г
• маринад - 30 г
• сок лайма - 20 г
• кинза - 2 г
• соевый соус - 5 г
• рыбный соус - 5 г
• тростниковый сахар - 4 г
• острый соус из перца - 15 г
• тунец свежий - 100 г
• гамадари - 50 г

Directions

1. Сначала приготовим маринад. Смешиваем рыбный соус, соевый соус, тростниковый сахар и рубленую кинзу. Выдавливаем сок лимона. Маринуем тунца в подготовленном маринаде.
2. Для приготовления пудры из петрушки сушим листья в духовке и измельчаем в кофемолке.
3. Водоросли замачиваем в холодной воде около 40 минут, а лучше дольше.
4. Салат чука смешиваем с соусом гамадари.
5. Красиво выкладываем салат на тарелку и подаем.