Салат из маринованных грибов с овощами

Ingredients

• рассол из банки – 1 ст. л.
• репчатая луковица – 1/2 шт.
• растительное или оливковое масло – 1 ст. л.
• помидоры – 2 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• пучок укропа
• маринованные грибы (опята; вешенки; грузди; шампиньоны) – 300 г (1 банка)

Directions

1. Очищаем луковицу, у перца удаляем хвостик, перегородки и семена. Нарезаем на полоски. Лук нарезаем тонко, но не слишком мелко.
2. Помидоры моем и нарезаем на колечки, либо дольки. Укроп промываем, сушим и измельчаем.
3. Все овощи смешиваем в салатнике.
4. Грибы откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Оставляем 1 столовую ложку рассола. Крупные грибы нарезаем, а мелкие можно положить целиком.
5. Смешиваем оливковое масло с рассолом и получившейся заправкой поливаем салат. Солим и перемешиваем.