Салат из пекинской капусты с тофу

Ingredients

• Пекинская капуста - 1 кочан
• Тофу - 200 гр.
• Семена кунжута - 4 ст. ложки
• Уксус для суши - 2 ст. ложки
• Соевый соус - 3 ст. ложки
• Кунжутное масло - 1 ч. ложка
• Растительное масло - 2 ст. ложки
• Маринованный имбирь - 1 ч. ложка
• Зеленый лук - 7 стеблей
• Соль

Directions

1. Смешиваем соевый соус, уксус для суши, растительное и кунжутное масло. Добавляем в заправку мелко нарезанный маринованный имбирь и зеленый лук. Даем настояться 20 минут.
2. Тонко шинкуем пекинскую капусту, солим и оставляем на 15 минут.
   
3. Ломаем тофу небольшими кусочками. На сухой сковороде поджариваем семена кунжута до золотистого цвета. Смешиваем капусту с 3/4 заправки и 3 ст. ложками кунжута.
4. Раскладываем салат по тарелкам, сверху выкладываем тофу, поливаем оставшейся заправкой и посыпаем кунжутом.
   Приятного аппетита!