Стебли петрушки нарезаем на очень тонкие кружочки. Листики мелко рубим.
Займемся заправкой. В чашу блендера выкладываем очищенный и раздавленный чеснок, листья петрушки. Вливаем оливковое масло и сок лимона, измельчаем до однородного состояния.
Редиску нарезаем на тонки ломтики, немножко солим.
Удаляем кочерыжку у капусты, листья шинкуем на тонкую соломку. Соломку разрезаем в 3-х местах. Добавляем по вкусу соль и немного помнем руками.
Капусту смешиваем с редиской, стеблями петрушки, поливаем заправкой, перемешиваем и оставляем в покое на полчаса, чтобы салат пропитался заправкой.
