Салат Минский с грибами и картофелем

Ingredients

• Картофель отварной в мундире – 500 г
• Шампиньоны свежие – 400 г
• Лук репчатый – 100 г
• Капуста квашеная – 120 г
• Сахар – 15 г
• Масло подсолнечное рафинированное – 40 мл
• Уксус – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Лук зелёный –несколько перьев

Directions

1. Картофель очистить и порезать средним кубиком.
   
2. Отделить от грибов ножки, они не понадобятся. Шляпки отварить. Нарезать слайсами.
3. Капусту, если сильно соленая, промыть и немного отжать. Порубить.
   
4. Лук нарезать тонкими кольцами.
5. Смешать картофель, грибы, лук, квашеную капусту. Заправить солью, сахаром и маслом. При подаче посыпать зеленью.