Сыр фета нарезаем на средние кубики.
Помидор моем и нарезаем на кубики среднего размера.
Красный лук очищаем и мелко нарезаем, чеснок очищаем и нарезаем на лепестки. Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле.
Болгарский перец очищаем от хвостика, перегородок и семян. Немного отвариваем в кипящей воде около 3-х минут. Остужаем и нарезаем на кубики.
С чечевицы сливаем жидкость и выкладываем в салатник, добавляем обжаренный лук, болгарский перец и помидор.
Салат солим и перчим, добавляем базилик и поливаем оливковым маслом, соком лимона и бальзамическим уксусом. Все перемешиваем и отправляем в холодильник на 60 минут.
Перед подачей салат украшаем сыром фетой и рукколой.