Курицу отварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить и нарезать мелкими кусочками.
Изюм залить горячей водой или чаем на 15 минут и после воду слить.
Лук мелко нарезать и залить маринадом из уксуса, воды, сахара и соли. Мариновать 10-15 минут.
Морковь и сыр натереть на крупной терке. Орехи крупно порубить.
Апельсин очистить, разделить на дольки, убрать белые пленочки и нарезать поперек на треугольники.
Салат выкладывать слоями поочередно, смазывая майонезом.
На большой тарелке распределяем куриное филе, посолить, далее маринованный лук, изюм, тертую морковь, сыр, присыпать орехами и по кругу выложить апельсин.
