Салат с морковью и орехами

Ingredients

• Грецкий орех — 75 Грамм
• Морковь — 500 Грамм
• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Апельсиновый сок — 3 Ст. ложки
• Мёд — 2 Ст. ложки
• Петрушка; веточка — 2 Штуки
• Зелёный лук (перо) — 3 Штуки
• Лимонная цедра — 1 Чайная ложка
• Лимонный сок — 2 Ст. ложки
• Клюква сушёная — 70 Грамм
• Соль — 0.25 Чайных ложки
• Чёрный молотый перец — 0.25 Чайных ложки

Directions

1. Очищаем орехи и крупно рубим. Отправляем орехи в духовку на восемь минут, температуру выставляем 180 градусов.
   
2. Для заправки смешиваем сок апельсина и лимона, цедру, мед, оливковое масло.
   
3. Морковку очищаем и нарезаем на тонкие полоски, петрушку с луком мелко нарезаем. Все смешиваем, добавляем ягоды и орехи.
   
4. Добавляем заправку, соль и перец, перемешиваем.