Салат-сюрприз на Новый Год

Ingredients

• 500 г окорочков или филе курицы
• 200 г зеленого горошка (вес без жидкости)
• 3 яйца
• 150 г лука
• 300 г грибов
• укроп (или любая зелень по вкусу)
• 2–3 зубчика чеснока
• 4 листика шалфея (по желанию)
• 2 ч.л. сушеных трав
• майонез
• соль и перец
• растительное масло
• листья зеленого салата

Directions

1. Куриные окорочка натереть солью, перцем, уложить на фольгу, посыпать чесноком, травами, положить листочки шалфея, закрыть в фольгу, переложить в форму для запекания, убрать в духовой шкаф на час при 180 градусах.
   Остуженное мясо измельчить.
   

   

2. На растительном масле обжарить слегка лук, добавить измельченные грибы, посолить-поперчить, перемешать, жарить еще 20 минут, помешивая.
   
3. Яйца отварить вкрутую, измельчить.
   
4. Добавить к ним курицу, горошек, грибы, измельченную зелень, перемешать.
   
5. Заправить майонезом, выложить в порционные креманки, сверху закрыть листьями салата.