Шашлык из печени в духовке

Ingredients

• говяжья печень 1500 г
• сало 400 г
• специи 2 ст. л.
• лук репчатый 2 шт.
• растительное масло 1 ст. л.
• соль по вкусу

Directions

1. Нам потребуются печень, сало, лук, специи.
   
2. Печень вымочить в нескольких водах.
   
3. Ошпарить кипятком, это поможет легко снять пленку.
   
4. Нарезать толщиной около двух пальцев.
   
5. Печень солим, посыпаем специями, натертым луком, перемешиваем, оставляем на полчаса.
6. Сало нарезать в размер полосок печени, отбить.
   
7. Нанизать на три деревянные шпажки, чередуя печень с салом.
8. Форму застелить бумагой для выпечки, выложить шашлык, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
9. Аккуратно перевернуть, оставить еще на 12 минут.
   При подаче разрезать между шпажками.